DO Chufa de ValenciaDenominación de Origen Chufa de Valencia
Cultivamos, lavamos y secamos Chufa de Valencia en Alboraya. Suministramos a fábricas de horchata y horchaterías artesanas, en calidad normal o premium.
DO
Chufa de Valencia
50+ años
Dedicados al campo
Propios
Lavadero y secadero
Buena parte de la chufa que se vende en España llega de fuera. La Denominación de Origen Chufa de Valencia protege la que se cultiva aquí, en la huerta de Alboraya y los pueblos de alrededor, con un clima, una tierra arenosa y un sistema de riego tradicional.
Toda nuestra chufa es DO. Apostar por ella es apostar por el sabor de siempre y por los agricultores que mantienen viva la huerta.
Solo se ampara la chufa cultivada en los municipios de l'Horta Nord inscritos en la Denominación. Nada de mezclas con chufa importada.
El Consejo Regulador supervisa el cultivo, el lavado y el secado de cada partida, y cada lote es trazable hasta su parcela.
Elaborar con chufa DO es lo que permite a una horchata presumir de Chufa de Valencia. Tus clientes lo notan, y lo buscan.
Nos dedicamos solo a la chufa, y toda es Denominación de Origen. La diferencia entre nuestras dos calidades es el tamaño del grano.
La de toda la vida
Chufa de Valencia limpia y seleccionada, con el rendimiento y el dulzor constantes que necesita una producción de horchata.
Recomendada para
Fábricas de horchata y producción en volumen
Calibre grande
Los granos de mayor tamaño de cada cosecha. Más carnosos y vistosos, para quien quiere lo mejor en el vaso y en el mostrador.
Recomendada para
Horchaterías artesanas y venta a granel
Precio según calidad, volumen y época de la campaña.
Controlamos cada paso en nuestras propias instalaciones. Por eso sabemos exactamente qué chufa te enviamos.
Se siembra en primavera en las tierras arenosas de l'Horta Nord y se riega con el agua de la acequia.
Entre noviembre y diciembre, cuando la planta se ha secado, se arranca la chufa de la tierra.
En nuestro lavadero propio eliminamos tierra, piedras y restos vegetales que llegan del campo.
Se extiende y se voltea a diario durante semanas hasta que pierde la humedad y despierta su sabor.
Separamos por calibre en normal y premium y preparamos tu pedido para la fábrica o el obrador.
“De lo bueno, lo mejor”
Xufes Pastor nace de dos hermanos que llevan toda la vida en el campo. Más de 50 años trabajando la tierra nos han enseñado a respetar cada ciclo del cultivo.
Hace 27 años nos volcamos por completo en la chufa: construimos nuestro propio lavadero y perfeccionamos el secado tradicional. Hoy vendemos y distribuimos chufa a quienes hacen horchata, con el cuidado de siempre y la capacidad para servir grandes pedidos.
50+
años trabajando la tierra
27
años dedicados a la chufa
2
hermanos al frente
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Respondemos en 24-48 horas laborables.